CoA – Certifikát o analýze
Certifikát o analýze (CoA) je jeden z klíčových dokumentů, který potvrzuje kvalitu a bezpečnost konkrétní šarže produktu. Níže vysvětlujeme, co přesně CoA znamená, kdo jej vydává a jak jej správně číst.
Co je CoA (Certifikát o analýze)?
Certifikát o analýze (CoA) je oficiální laboratorní zpráva, která uvádí výsledky testování konkrétní šarže výrobku. Může obsahovat údaje o nežádoucích látkách (např. těžké kovy nebo mikroorganismy) i obsah a množství účinných látek.
CoA slouží k ověření, že produkt odpovídá deklarovanému složení, splňuje bezpečnostní limity a prošel testováním nezávislou nebo akreditovanou laboratoří.
Kdo vydává CoA?
Proč je CoA důležitý?
- ✔️ potvrzuje, že výrobek neobsahuje nežádoucí kontaminanty
- ✔️ zvyšuje důvěru zákazníka v kvalitu a bezpečnost produktu
- ✔️ umožňuje transparentnost – každý může vidět výsledky testů
Jak číst CoA – krok za krokem
- Název laboratoře, která analýzu provedla
- Datum, kdy byla analýza provedena
- Název výrobku
- Číslo šarže
- Datum expirace produktu
- Parametry testování (např. mikrobiologie, těžké kovy) a použitá metoda
CoA může uvádět jednotlivé analyzované látky nebo skupiny látek:
- Kontaminanty (těžké kovy, mikrobiologie)
- Účinné látky (např. obsah vitamínu C, EPA/DHA)
Každý parametr bývá uveden s:
- názvem testované látky
- naměřenou hodnotou
- požadovaným limitem
- použitou testovací metodou
Proč netestujeme každou šarži?
Testujeme každou třetí šarži. Ke všem surovinám i hotovým produktům máme k dispozici certifikáty o analýze (CoA) přímo od výrobců, které potvrzují kvalitu a bezpečnost. Naše vlastní laboratorní testování je proto ve většině případů nad rámec zákonných povinností a slouží jako další kontrola z naší strany.
Je CoA totéž co certifikace?
Ne — CoA je laboratorní zpráva pro jednu šarži. Certifikace produktu/suroviny (např. MSC, Organic) jsou nezávislé známky kvality vydané certifikační organizací.
Těžké kovy
Těžké kovy (např. olovo, rtuť, kadmium nebo arsen) jsou prvky, které se mohou do potravin a doplňků dostat z půdy nebo vody. Vyskytují se v různých formách – organické (vázané na uhlík) bývají obecně lépe vstřebatelné a méně toxické než anorganické formy, které představují vyšší zdravotní riziko a jsou proto přísně sledovány.
- Arsen: 150 g vařené rýže může obsahovat přibližně 5–20 µg anorganického arsenu (dle původu a pěstování).
- Rtuť: 100–150 g tuňáka může obsahovat přibližně 10–40 µg rtuti.
- Olovo: běžná denní kombinace potravin může vést k příjmu přibližně 5–15 µg olova za den.
- Kadmium: 30–50 g hořké čokolády nebo větší porce špenátu může obsahovat zhruba 3–10 µg kadmia.
Tyto příklady jsou uvedené pro orientaci. U doplňků stravy sledujeme legislativní limity a výsledky uvádíme v CoA.
Mikrobiologie
Mikrobiologické testování sleduje přítomnost nežádoucích mikroorganismů, jako jsou bakterie, plísně nebo kvasinky. Ty mohou ovlivnit nejen bezpečnost produktu, ale i jeho stabilitu a trvanlivost.
Chcete vědět, kde naše analýzy probíhají a s jakými pracovišti spolupracujeme? Podívejte se na stránku věnovanou našim laboratořím.
Více o našich laboratořích
