Podvýživa je stav, o kterém se v našich podmínkách příliš nemluví, často zůstává nepovšimnuta a neřešena, dokud se neprojeví závažnější zdravotní problémy. Přitom chronická podvýživa postihuje značné procento populace. Je způsobena nejen nedostatečným množství potravy, ale paradoxně také nadměrným množstvím nekvalitních potravin s nevyhovujícím nutričním složení. Tělu se zkrátka nedostává klíčových mikronutrientů v potřebném množství.
Jak se tento typ moderní podvýživy v evropských podmínkách diagnostikuje? Je nějaká skupina lidí náchylnější k malnutrici? Co bychom měli dodržovat, abychom se latentní (skryté) podvýživě vyhnuli a pomůže nám pouze “pestrá a rozmanitá” strava? Jak pracovat s doplňky stravy? A pokud už se projeví příznaky, je možné dosáhnout opět optimálního stavu?
Jakub Přibyl, v dalším z našich podcastů, o moderní formě podvýživy.