Procházet
Nákupní košík
K dopravě zdarma zbývá nakoupit za 1 600 Kč k zaplacení pro dopravu ZDARMA

+420 910 920 516 Po - Pá (13:00 - 16:00)

+420 910 920 516 Po - Pá (9:00 - 17:00)

Zinek a imunitní systém

Zinek a imunitní systém

Dnes už nikdo nepochybuje o tom, jak významný vliv mají stravovací návyky na kvalitu života a fungování imunitního systému. Pestrá a zdravá strava nám zajišťuje kombinaci potřebných látek, které mimo jiné ovlivňují schopnost těla účinně bojovat proti virům a bakteriím. Jakou roli zde hraje zinek, kterého je v našem těle tak nepatrné množství?

Co se v článku dozvíte?:

  1. Jaká je role zinku v imunitě?
  2. Zinek – aktivátor důležitého antioxidantu
  3. Zinek – stabilizátor proteinových struktur
  4. Jak ovlivňuje nedostatek zinku naši imunitu?

Téměř všechny makro a mikroživiny se přímo nebo nepřímo účastní optimalizace imunitních reakcí nebo nějak zasahují do konkrétní fáze. Nadbytek jednoho nebo nízká hladina druhého nutrientu se může projevit zvýšenou citlivostí k různým patogenům nebo nepřiměřenou imunitní odezvou. Protože mnoho z těchto látek si naše tělo neumí samo vytvořit, jsme závislí na jejich příjmu potravou.

Jaká je role zinku v imunitě?

Zinek je minerál, který pomáhá udržovat imunitní systém silný. Je přítomen v každé buňce a je zde důležitý pro mnoho funkcí, včetně metabolismu. Podílí se na syntéze a degradaci sacharidů, lipidů, bílkovin a nukleových kyselin, jakož i na metabolismu jiných mikroživin. Jeho adekvátní příjem si musíme pečlivě hlídat, neboť je významným imunomodulátorem (látka, která ovlivňuje/moduluje fungování imunitního systému).

Zinek – aktivátor důležitého antioxidantu

V biologických systémech bylo nalezeno přes 200 enzymů obsahujících zinek. Je například součástí a stabilizuje složitou strukturu molekuly enzymu Superoxid dismutázy (SOD) - velmi účinného antioxidantu, který působí v první linii antioxidační obrany organismu. SOD má schopnost regenerovat buňky, brání jejich rozpadu a neutralizuje jeden z nejnebezpečnějších radikálů peroxid vodíku tak, že jej změní na vodu a kyslík. Existuje několik druhů "superoxidáz", liší se kovem vázaným ve své molekule (zinek, měď, mangan nebo železo). Přítomný kov pak určuje místo působení v buňce – ta obsahující zinek úspěšně chrání buněčný cytosol.

Zinek – stabilizátor proteinových struktur

Zinek tvoří také strukturní komplexy, tzv. zinkové prsty (záhyby ve tvaru prstu), jedna z nejhojnějších skupin proteinů s širokou škálou funkcí. Existuje několik domén zinkových prstů podílejících se na regulaci různých buněčných procesů. Díky nim se např. bílkovina může vázat na DNA a fungovat zde jako regulátor genové exprese. Podílejí se na transkripční regulaci, opravě DNA, degradaci proteinů a dalších procesech. Mohou tak hrát klíčovou roli v přirozené obnově tkání a vývoje některých civilizačních onemocnění nebo kožních problémů.

Jak ovlivňuje nedostatek zinku naši imunitu?

Chybí-li tělu zinek, snižuje se aktivita brzlíku, hormon thymulin se stává neaktivním. Thymus je nezbytným orgánem pro rozvoj imunitního systému. Je největší u dětí. Jakmile dosáhnete puberty, brzlík se začne pomalu zmenšovat a nahrazovat tukem. Pokud máte nízký obsah zinku, aktivita brzlíku je snížena, protože aktivita thyminového hormonu thymulin závisí na přítomnosti zinku. Z lymfocytů kostní dřeně migrují do brzlíku, kde dozrávají pod vlivem několika hormonů do několika různých typů, včetně pomocných, vražedných a supresivních buněk. Je to jako vzdělávací proces T lymfocytů, který probíhá v Thymusu a jen to, že buňky, které dokážou rozpoznat určité typy patogenů, se uvolňují z Thymusu.

Zinek je důležitý také pro udržení integrity a bariérové funkce kůže. Jak je vidět, jeho účast v imunitním systému je skutečně komplexní a při jeho deficitu je postižena zejména buněčná část imunity (pokles počtu a diferenciace T-lymfocytů, odpověď T-buněk na běžné antigeny).

 



0 komentářů

Zanechat komentář

Upozorňujeme, že komentáře musí být schváleny před jejich zveřejněním.

Poslední články

Jak bojovat s alergií nejen během jarní pylové sezóny

Pokud patříte mezi alergiky, pravděpodobně již pociťujete obtíže spojené s jarní pylovou sezonou. Mezi nejčastější symptomy alergií patří svědění očí,...
Přečtěte si více

Vitamín D v souvislosti se zdravím dětí

O vitamínu D jsme již psali několik článků. Přečíst si je můžete zde, zde či zde. Dnešní článek se však...
Přečtěte si více

Nedostatek železa jako jeden z nejběžnějších nutričních deficitů

Železo patří v organismu mezi esenciální stopové prvky, tzn. že jeho potřeba je poměrně nízká, ale přesto zásadní k udržení...
Přečtěte si více

Poslední podcasty

Trime Podcast #33 s Jakubem Přibylem o tucích ve stravě

Poslední epizoda ze série podcastů věnovaných makroživinám patří tukům.  V naší stravě jsou tuky nenahraditelné, zejména pak esenciální mastné kyseliny....
Přečtěte si více

Trime Podcast #32 s Jakubem Přibylem o sacharidech ve stravě

 Po dvoudílné epizodě věnované bílkovinám nyní obrátíme pozornost k další makroživině, sacharidům. V současné době jsou právě sacharidy velmi nepochopenou...
Přečtěte si více

Trime Podcast #31 s Jakubem Přibylem o bílkovinách ve stravě v konkrétních příkladech

Tato epizoda Trime podcastu je trochu netradiční. Volně navazuje na předchozí díl věnovaný bílkovinám a to formou odpovědí na vaše...
Přečtěte si více