Procházet

+420 910 920 516 Po - Pá (9:00 - 17:00)

+420 910 920 516 Po - Pá (9:00 - 17:00)

Zinek a imunitní systém

Zinek a imunitní systém

Dnes už nikdo nepochybuje o tom, jak významný vliv mají stravovací návyky na kvalitu života a fungování imunitního systému. Pestrá a zdravá strava nám zajišťuje kombinaci potřebných látek, které mimo jiné ovlivňují schopnost těla účinně bojovat proti virům a bakteriím. Jakou roli zde hraje zinek, kterého je v našem těle tak nepatrné množství?

Co se v článku dozvíte?:

  1. Jaká je role zinku v imunitě?
  2. Zinek – aktivátor důležitého antioxidantu
  3. Zinek – stabilizátor proteinových struktur
  4. Jak ovlivňuje nedostatek zinku naši imunitu?

Téměř všechny makro a mikroživiny se přímo nebo nepřímo účastní optimalizace imunitních reakcí nebo nějak zasahují do konkrétní fáze. Nadbytek jednoho nebo nízká hladina druhého nutrientu se může projevit zvýšenou citlivostí k různým patogenům nebo nepřiměřenou imunitní odezvou. Protože mnoho z těchto látek si naše tělo neumí samo vytvořit, jsme závislí na jejich příjmu potravou.

Jaká je role zinku v imunitě?

Zinek je minerál, který pomáhá udržovat imunitní systém silný. Je přítomen v každé buňce a je zde důležitý pro mnoho funkcí, včetně metabolismu. Podílí se na syntéze a degradaci sacharidů, lipidů, bílkovin a nukleových kyselin, jakož i na metabolismu jiných mikroživin. Jeho adekvátní příjem si musíme pečlivě hlídat, neboť je významným imunomodulátorem (látka, která ovlivňuje/moduluje fungování imunitního systému).

Zinek – aktivátor důležitého antioxidantu

V biologických systémech bylo nalezeno přes 200 enzymů obsahujících zinek. Je například součástí a stabilizuje složitou strukturu molekuly enzymu Superoxid dismutázy (SOD) - velmi účinného antioxidantu, který působí v první linii antioxidační obrany organismu. SOD má schopnost regenerovat buňky, brání jejich rozpadu a neutralizuje jeden z nejnebezpečnějších radikálů peroxid vodíku tak, že jej změní na vodu a kyslík. Existuje několik druhů "superoxidáz", liší se kovem vázaným ve své molekule (zinek, měď, mangan nebo železo). Přítomný kov pak určuje místo působení v buňce – ta obsahující zinek úspěšně chrání buněčný cytosol.

Zinek – stabilizátor proteinových struktur

Zinek tvoří také strukturní komplexy, tzv. zinkové prsty (záhyby ve tvaru prstu), jedna z nejhojnějších skupin proteinů s širokou škálou funkcí. Existuje několik domén zinkových prstů podílejících se na regulaci různých buněčných procesů. Díky nim se např. bílkovina může vázat na DNA a fungovat zde jako regulátor genové exprese. Podílejí se na transkripční regulaci, opravě DNA, degradaci proteinů a dalších procesech. Mohou tak hrát klíčovou roli v přirozené obnově tkání a vývoje některých civilizačních onemocnění nebo kožních problémů.

Jak ovlivňuje nedostatek zinku naši imunitu?

Chybí-li tělu zinek, snižuje se aktivita brzlíku, hormon thymulin se stává neaktivním. Thymus je nezbytným orgánem pro rozvoj imunitního systému. Je největší u dětí. Jakmile dosáhnete puberty, brzlík se začne pomalu zmenšovat a nahrazovat tukem. Pokud máte nízký obsah zinku, aktivita brzlíku je snížena, protože aktivita thyminového hormonu thymulin závisí na přítomnosti zinku. Z lymfocytů kostní dřeně migrují do brzlíku, kde dozrávají pod vlivem několika hormonů do několika různých typů, včetně pomocných, vražedných a supresivních buněk. Je to jako vzdělávací proces T lymfocytů, který probíhá v Thymusu a jen to, že buňky, které dokážou rozpoznat určité typy patogenů, se uvolňují z Thymusu.

Zinek je důležitý také pro udržení integrity a bariérové funkce kůže. Jak je vidět, jeho účast v imunitním systému je skutečně komplexní a při jeho deficitu je postižena zejména buněčná část imunity (pokles počtu a diferenciace T-lymfocytů, odpověď T-buněk na běžné antigeny).

 



0 komentářů

Zanechat komentář

Upozorňujeme, že komentáře musí být schváleny před jejich zveřejněním.

Poslední články

Jak podpořit imunitní systém při nachlazení, chřipce nebo jiné viróze?

Léto již definitivně skončilo a nejen teplotní ochlazení nám připomíná, že nastal podzim. Toto roční období s sebou přináší pestrobarevnou...
Přečtěte si více

Vstřebatelnost a využitelnost minerálních látek v lidském těle - jak můžeme ovlivnit lepší absorpci?

Řada minerálních látek je pro náš organismus esenciálních, což znamená, že je neumíme syntetizovat a jsme odkázáni na jejich příjem...
Přečtěte si více

Vědecké studie prokazují souvislost mezi kardiovaskulárními onemocněními a nedostatkem vitamínu K2

O vitamínu K obecně, jeho formách, účincích a zdrojích jsme již psali v několika předchozích článcích (k přečtení na odkazech zde...
Přečtěte si více

Poslední podcasty

Podcast #23 - se zakladateli Koláčkovy řemeslné pekárny o poctivé pekařině, kvalitním kváskovém žitném chlebu i bezlepkovém pečivu

Jen málokdo odolá vůni čerstvě upečeného chleba. Bohužel rozdíl mezí tím, který pekly naše prababičky a tím, který si dnes...
Přečtěte si více

Podcast #22 - Jak pečovat o mikrobiom I Rozhovor s Martinou Hrivňákovou

Co je vlastně mikrobiom a proč je pro nás tak důležitý?  V lidském těle je nepředstavitelné množství mikroorganismů, dokonce mnohem...
Přečtěte si více

Podcast #21 - Jak pečovat o pokožku před a po opalování s Katarínou Hrivňákovou

Slunce a ultrafialové záření (UV), bezpečné opalování a používání krémů s SPF (Sun Protection Factor) - jsou jedny z nejvíce...
Přečtěte si více