Dostatečné zastoupení omega-3 mastných kyselin v naší stravě je velmi důležité pro podporu zdraví kůže, očí, mozku, kardiovaskulárního a imunitního systému.
Pro většinu osob představují ale spíše deficitní živinu a je velmi těžké je do stravy zařadit, popřípadě to stojí poměrně velké úsilí a jisté znalosti původu, zpracování a složení konzumovaných potravin.
Proto je dobré nenechat se ukolébat pestrou a rozmanitou nabídkou
potravinářského a zemědělského průmyslu a zajímat se o příběh potravin, které zařazujeme do každodenního jídelníčku. Rostlinné či živočišné oleje, které používáme na vaření, ořechy či semínka představují totiž pestrou směs mastných kyselin. A tak potravina, kterou běžně přijímáme jako zdroj omega-3, nás může svým neblahým poměrem omega-3 vůči omega-6 nemile překvapit.
Často se odvoláváme na potravu našich předků. Jak je možné, že měli mnohem lepší poměr omega-3 a omega-6? Které potraviny pro ně představovaly hlavní zdroj omega-3? A můžeme v dnešní době průmyslově vyráběných potravin a chovu hospodářských zvířat v mnohdy nepřirozených podmínkách dosáhnout alespoň běžně doporučovaného ratia 1:5?
Poslechněte si rady a doporučení Jakuba Přibyla, autora receptur Trime a výživového specialistu, které potraviny do jídelníčku zařadit nebo naopak omezit k dosažení křehké rovnováhy mezi omega-3 a omega-6, která je zásadní pro prevenci zdraví a duševní pohody. Dozvíte, které potraviny rostlinného i živočišného původu jsou spíše zdrojem omega-3 nebo naopak omega-6 mastných kyselin a je tedy lépe je omezit nebo úplně eliminovat.
Všechny díly můžete sledovat na Youtube, Spotify nebo Apple podcast
Ahoj Kluci, děkuju za skvělej podcast.
Chtěl jsem se zeptat na to, jestli by bylo možné abyste nasdíleli jakým testem, od jakého výrobce si měříte bezprostřední poměr O3 a O6 v krvi.
Díky, Jirka
———
trime.cz:
Dobrý den, Jirko, jsme rádi, že jsou pro Vás naše podcasty inspirací. V Trime budeme nabízet testy na zjištění poměru i indexu omega-3 : omega-6. Tyto testy bude možné provést pomocí metody DBS (= suchý odběr z kapky krve z prstu) z pohodlí domova. Přepodkládáme, že začátkem roku 2024 budou testy v prodeji. Doporučuji tedy počkat na naše testy:) Test bude sledovat kromě poměru a indexu omega-3: omega-6 i například profil jednotlivých mastných kyselin, a v aplikaci pak bude možné sledovat nejen akutální výsledky, ale i dlouhodobý trend. Detailnější informace ohledně testů budeme samozřejmě našim zákazníkům ještě sdílet. S pozdravem, Renata TRIME